” 熊俊也想做一个更大的,属于自己的企业。但是你会说,那些网红餐厅又是怎么一回事? 我常跟很多投资人交流说,我把现在的餐饮老板大体分成三派:年轻网红派、少壮实力派、传统保守派。 不过,也有人跳出来用事实怼咪蒙,其中有两个好玩的评论段子: ①我妈是农村的。 那么,谁会被洗掉?谁又能被洗出来? 二 一方面,不知道你有没有和我一样的感受,经常走在街上,看到很多无品牌感、名字不知所云、装修无风格或是风格很low、甚至不知道在卖什么的餐厅,心里就会生出一声叹息:不知道这家店还能撑多久。他们把过去比较土鳖的小吃用品牌化的手法包装出来,标准化、快餐化、时尚化,来迎合年轻一代的消费需求。 可谓一边向生,一边向死。 大量缺少品牌势能、品类赛道定位不清,人才、资本、战略处于低维的传统中小餐企将面临来自品类巨头的积压,使得“餐饮越来越不好做了”。 我一直觉得,在消费升级和主流消费群年轻化的今天,餐饮业存在巨大的品类品牌化机会。但现状是它们大多还散落在民间,经营者命运飘摇,就像非物质文化遗产一样等待一场救赎。 在消费升级
其中,月收入1.2万
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张兰的儿子汪小菲后来回忆:那时候住平房,冬天要生炉子,晚上就把三块煤垒起来,都烧得红红旺旺的,才敢
员工可以情绪化、可以生气,但老板不能。” 药品+互联网市场本身来看: 第一,用户需求
比如内容,如果按照过去二元销售法,把广告卖给客户,把读者卖给广告客户,肯定是有天花板的,而且这种天花板比较